Lo reconozco, soy una Almavers

La verdad, es que es la primera vez que me decido a cocinar una receta de Alma, nunca me he atrevido ya que con lo torpona que soy, seguro que me queda una mamandurria. Además, con tanto fondant y tanto frosting… mi cuerpo no esta como para tales cantidades de azúcar! En esto coincido con Directo al paladar. Son un poco demasiado contundentes… pero no os enfadéis que a mí me encanta prepararlos!

Pero entonces la vi, una receta con masa de galleta cruda!!! OMG! Yo, que soy de las que se deja un poquito de masa en el bol para poder rechupetearla y desconocía que existe un mundo entero de recetas con masa cruda!!!

No dude ni un minuto, en cuanto llegue a casa me dedique a prepararla. Hice la receta tal cual (sigo sin confiar mucho en mis dotes culinarias) No quería arriesgarme a estropear algo tan delicioso.

Necesité:

  • 115 gramos de mantequilla (sácala antes de la nevera para poder trabajar con ella).
  • 55 gramos azúcar.
  • 100 gramos azúcar moreno.
  • 2 cucharadas de leche.
  • 1/2 cucharadita de sal.
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla.
  • 135 gramos de harina.
  • Trocitos de chocolate, yo puse menos que en la receta (esto es al gusto).
  • Tableta de chocolate, use la de comercio justo. Elegid una que se derrita bien.

Y ahora lo más fácil, juntarlo todo!

Primero mezclamos la mantequilla con los dos tipos de azúcarmasa.

Luego añadimos la leche y la vainilla y después la harina y la sal. Batimos bien hasta que quede homogéneo.

Por ultimo añadimos los trocitos de chocolate y volvemos a batir.

La dejaremos enfriar durante 30 minutos en el frigo. Después hacemos unas bolitas pequeñas. Parece que no pero con estos ingredientes salen bastantes bolitas, como si fuesen albóndigas.

A continuación las metemos en el congelador durante 15 minutos. Es importante que estén bien frías ya que así será más fácil darles el baño de chocolate.  Mientras se congelan vamos derritiendo el chocolate.

Por ultimo las bañamos y rallamos un poquito de chocolate blanco por encima. Dejamos enfriar y listo!

bolas

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